שם
דואר אלקטרוני
התרשמות כללית מהאתר
התמצאות וניווט
עיצוב ונראות
על מה תשמח לקרוא עוד

01-03-2012

יחס נתרן-אשלגן בתזונה חיוני לבריאותנו

מאת מערכת בלוג מפעלי ים המלח

ב29.2 פורסמה כתבה ב Ynet על חשיבות צריכת האשלגן, והיחס בין נתרן לאשלגן בתזונה היומיומית. הכתבה הציגה מחקר אמריקני שמצא כי פער גדול מדי בין צריכת אשלגן לצריכת נתרן – קרי מעט מדי אשלגן ויותר מדי נתרן – מוביל לסיכון מוגבר לתמותה ממחלות לב וכלי דם.

מתוצאות המחקר עולה כי תזונה מאוזנת ובייחוד איזון ביחס נתרן-אשלגן, היא חיונית להגנה מפני מחלות לב. נתרן שהוא מרכיב במלח בישול (נתרן-כלורי), נמצא במרבית המזונות המעובדים, ואילו אשלגן נמצא בכמות גבוהה בירקות עליים ועמילניים (שמיר, תפוח אדמה), בפירות יבשים ובדגנים מלאים. האשלגן, שהוא מרכיב חיוני לצמח ולכל אורגניזם חי, מגיע לצמח מן האדמה המדושנת באשלג אשר מיוצר (בין השאר) במפעלי ים המלח.

צריכת האשלגן המומלצת למבוגרים עומדת על 4,700 מ"ג ליום ואילו צריכת הנתרן קטנה בהרבה – כ1500 מ"ג ליום. על אף המלצות אלה, בתזונה המערבית הטיפוסית היחס הוא הפוך – צריכת האשלגן נמוכה וצריכת הנתרן גבוהה. כל אלו מובילים לעלייה בסיכון להתפתחות יתר לחץ דם, ומחלות לב.

לקריאה נוספת

3 תגובות

  1. אבי בקימר

    07-03-2012 | 8:33

    בדיוק מסיבה זו, נמכרים מוצרים דלי נתרן המכילים אשלג.
    בישראל המוצר משווק בשיתוף עם סוגת ונמכר במלחיות הנקראות "פחות נתרן".
    בחודשים הקרובים מפעלי ים המלח יוצאים עם מוצר חדשני , דל נתרן ועתיר מינרלים חשובים אחרים כמגנזיום ואשלגן,המוצר נקרא SALONA וישמש לתעשיית המזון .

  2. שמוליק

    07-03-2012 | 15:48

    הלא פעם יצרנו במ.י.ה מלח דל נתרן. ואפילו בתוך מלחיות.האם לא כדאי לפתח את העניין בדיוק כשיש התעניינות עולמית? האם "פחות -נתרן" מיוצר על ידינו?

  3. avner tabib אבנר טביב

    12-03-2012 | 21:32

    בישראל המוצר משווק בשיתוף עם סוגת ונמכר במלחיות הנקראות "פחות נתרן".
    וכאן במפעל לא ממלאים את המלחיות במוצר שמופץ ונימכר בארץ ובכול העולם.
    אשמח אם תחלקו ותדרשו לשים בחדר האוכל את המלח דל הנתרן או המלח המועשר באשלג.
    אשמח לקבל מוצר עתיר מינרלים ומופחת נתרן עם תוספת אשלגן .
    דבר כשר טוב טעים ובריא זה תמיד טוב לצרוך.
    עובדי ים המלח קודמים לעניי עיר אחרת.

הוסף תגובה






דוח אחריות תאגידית